 |
| Patin masak kencur |
Akarwangi.com-Hai kawans kali ini akarwangi ingin sharing mengolah ikan patin yang kaya gizi.
Ikan patin diolah apapun sepertinya enak ya, disayur asem, digule, dibakar, tapi kalau digoreng gitu kurang suka kalau saya.
Nah kali ini si patin akan dimasak kencur...gimana ya resep patin masak kencur?
Oke cekidot
Resep Patin Masak Kencur
Cook by Rikawa
Bahan :
Ikan patin 600gr
Santan 1sacet
Bumbu
Bawang merah 6
Bawang putih 4
Kencur
Kunir
Daun jeruk
Laos
Garam
Gula
Semua bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun jeruk.
Cara Buat :
1. Sebelum bumbu dihaluskan sebelumnya bumbu digoreng dlu..agar bumbu lebih sedap rasanya. Goreng sampai wangi kemudian dihaluskan.
2. Bumbu yang sudah dihaluskana dan laos ditumis sampai harum. Beri sedikit air biar tidak gosong.
3. Masukan ikan patin yang sebelumnya sudah digoreng atau boleh juga tanpa digoreng dahulu. Sesuai selera.
4. Masak sampai bumbu meresap, masukkan daun jeruk dan santan instannya (bisa menggunakan santan peras yang kental).
Beri sedikit air. Masak hingga mendidih
5. Beri garam dan gula, cek rasa sesuai selera kita. Setelahmendidih dan matang dengan cara melihat kuah seperti keminyakkan. Angkat dan hidangkan
Anak-anak pasti suka. Mantap
ReplyDeleteIya, saya juga kurang suka jika ikan patin digoreng begitu saja. Justru enaknya, menurut saya, ikan patin itu bila dimasak ada sedikit kuahnya, diberi bumbu, atau dibuat lunak gitu, intinya tidak kering. Hmmm, patin masak kencur ini bikin makan nambah neh...
ReplyDeleteKayaknya mudah sih, bisa dicoba nih.
ReplyDeleteAku tuh termasuk orang yang tidak terlalu suka dengan ikan patin, tapi kok kayaknya resepnya enak ya
ReplyDelete